Tabouleh

Maak vandaag nog kennis met de tabouleh salade en ervaar zijn unieke smaak en karakter. Met dit recept leggen we je op een duidelijke en eenvoudige manier uit hoe deze tabouleh salade klaar te maken. Kijk ook verder op saladerecepten.nl voor nog meer unieke en bijzonder lekkere salades!

Benodigdheden: 

- 175 gram quinoa of couscous 

- 10 troskerstomaten (zonder zaad en in twee gesneden) 

- stuk komkommer van 7,5 centimeter (in stukjes gesneden) 

- 6 dl water 

- 3 lente-uitjes 

- sap van een halve citroen 

- 2 eetlepels extra vergine olijfolie 

- 4 eetlepels gehakte verse munt 

- 4 eetlepels gehakte verse koriander 

- 4 eetlepels gehakte verse peterselie 

- zout en peper 

 

Bereiding: 

Als eerste nemen we de quinoa en doen deze in een middelgrote pan. Zet hem onder water en breng het water aan de kook. Zet het vuur laag, dek de pan af en laat de quinoa op een laag vuur gedurende 15 minuten sudderen. Giet hem wanneer nodig af.  

 

Laat de quinoa iets afkoelen en meng hem daarna met de rest van de ingrediënten in een slakom. Breng de salade indien nodig voor het serveren en naar eigen inzicht verder op smaak. In enkele minuten tijd heb je een prachtig en gezond gerechtje klaargemaakt om je gasten mee te verrassen! Smakelijk!