Pastasalade met walnoten en dolcelatte

Voor wie op zoek is naar een snel en eenvoudig te bereiden gerechtje dat toch bijzonder is van smaak is er de pastasalade met walnoten en dolcetta. In dit recept leggen we je stap voor stap en op een eenvoudige manier uit hoe dit gerecht tot stand te brengen. Kijk ook verder op saladerecepten.nl voor nog meer heerlijke saladerecepten!

Benodigdheden:
 

- 225 gram gedroogde farfalle
 

- 225 gram dolcetta of een andere blauwschimmelkaas naar keuze (in blokjes gesneden)
 

- 275 gram gemengde sla
 

- 125 gram waloten (gehalveerd en geroosterd)
 

- 4 eetlepels saffloerolie
 

- 2 eetlepels walotenolie
 

- 2 eetlepels balsamicoazijn
 

- zout en peper
 

 

Bereiding:
 

We nemen een grote steelpan, welke is voorzien van een dikke bodem en brengen er licht gezouten water in aan de kook. Voeg vervolgens de pasta toe en breng het water opnieuw aan de kook. Kook de pasta gedurende 8 a 10 minuten beetgaar. Laat de pasta vervolgens uitlekken en dompel hem in een kom met koud water. Laat hem tenslotte in een vergiet uitlekken.
 

 

Meng de walnotenolie, saffloerolie en de azijn in een kom en roer goed. Breng de dressing vervolgens op smaak met behulp van peper en zout.
 

 

Nu nemen we een grote klom en leggen er de blaadjes sla in. Schep de pasta, dolcetta en waloten erop en schenk de dressing over de salade. Meng voorzichtig. De salade is nu klaar om opgediend te worden.